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烤面包烤面包的做法烤箱烤面包如何烤面包

发布时间:2019-09-23 13:18:43

  烤面包吃起来会比一般的面包更加地有香味,那烘烤出来的香味比其他面香等味道更为浓烈,所以也为它赢来了更多人的喜爱,而烤面包其实具体是什么材料的,有哪些种类,在家里我们又可以怎么来简便地烤制呢?下面就来为大家一一讲解,帮助大家了解并烤出美味的烤面包。

  什么是烤面包

  事实上,烤面包其实就是就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤的方式加热制成的食品。

  通常情况下,我们提到烤面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的烤面包,世界上广泛使用的制作烤面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。

  有些烤面包经过酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多烤面包恰恰相反,用不着发酵。烤面包温度高时会较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。

  同时,烤面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。所以尽管烤面包很吸引人,但大家为了自己的身材,还是要适当地食用,不要过量了哦。

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